寒いけど暖房はかけられないんだなあ～

今日は和歌山でも雪が降ってた

積もることはないけど

 

 

 

雪が降るのは

めっちゃ珍しい

 

 

 

子供の頃は雪国に憧れたけど

雪国に住んでる人の話を聞いたら

 

 

 

もう大変すぎて

やっぱり和歌山がいいと思った

 

 

 

美味しさの余韻がリピートを続出させる

フルーツの伝道師

中庸なフルフルこと古田芳章です

 

 

 

和歌山はほとんど雪降らないから

ちょっと雪降ったら

交通機関が麻痺する

 

 

 

電車は止まるわ

高速は止まるわ

 

 

 

ちょっと雪が降ったら

もう大変

 

 

 

今日はそうでもなかった

 

 

 

今日は休日なので

遅い目に起きて

 

 

 

お昼ご飯は

料理研究家リュウジさんのレシピ

「焦がしニンニク醤油鍋」を作ってみました

 

 

 

これ、鍋界に革命を起こすウマさです。
焦がしにんにく醤油鍋 – YouTube

 

 

 

作り方は簡単

ただ材料を切って鍋で煮るだけです

 

 

 

まずはニンニクを焦がさないように

炒めます

 

 

 

これが重要ポイントです

 

 

 

 

 

それから他の具材を入れて

調味料を加えて煮ます

 

 

 

 

 

結構ボリューム

 

 

でも煮ると一気に暈が減ります

 

 

ここから15分煮ると

こうなりました

 

 

 

 

めっちゃいい感じ

 

 

ここにニラを加えて完成～

 

 

 

めっちゃいい感じに出来上がった

誰が作っても失敗しない

 

 

 

キャベツもいい感じ

 

 

 

ペロッと全部食べてしまって

締めに麵を入れて

フィニッシュ

 

 

 

 

 

これもめっちゃ美味しいんだなあ～

 

 

あ～満足

 

 

豚肉が半分残ってるから

明日はもやしと豚肉の鍋

フィニッシュはうどんでやってみよう

 

 

 

午後からは有田みかんの１次加工

 

 

 

 

 

このみかんの皮を抜き

身だけにして冷凍保管します

 

 

 

 

 

みかんは今の時期しかないので

この時期に１年分加工して

冷凍保管しないといけない

 

 

 

この原料を使って

ジャムやジェラートを作ります

 

 

 

まだ時短営業で

この１次加工まで手が回らないので

必然的に僕が休みの日や

夜な夜な作業することとなります

 

 

 

１年でこの時期しかないから

やるしかないのだ

 

 

 

そんな時この寒波

製造室は暖房をかけられない

商品が傷むから

 

 

 

めっちゃ寒い中

せっせとみかん剝いてます

 

 

 

今年も後少し

もうちょっとがんばろ！