一週間のうち半分はカレーだね

お昼ご飯は

自分で作ることが多い

 

 

 

お昼休憩1時間しかないので

手の込んだご飯は作れない

 

 

 

事前にいつも玄米は炊いてる

 

 

 

後はおかずだけ

 

 

 

具だくさんのみそ汁作るか

スパイスカレー作ることが多い

 

 

 

一週間の半分はカレーだね

 

 

 

美味しさの余韻がリピートを続出させる

フルーツの伝道師

中庸なフルフルこと古田芳章です

 

 

 

この本を参考にして

スパイスカレーを作ってます

 

 

 

 

 

 

使うスパイスは基本３種類

ターメリック、コリアンダー、クミンパウダー

 

 

 

ここに辛いスパイスを加えます

カイエンペッパー、ガラムマサラなど

 

 

 

これだけで簡単にスパイスカレーが

作れます

 

 

 

市販のカレールウには

油分やいらないものがたくさん入ってるので

使いたくない

 

 

 

自分で作るスパイスカレーは

基本スパイス、野菜、少量の油だけ

なのでとてもヘルシー

 

 

 

これにハマっております

 

 

 

今回作ったのは

キャベツ、白ネギ、湯浅なすのスパイスカレー

 

 

 

 

 

見た目はイマイチやけど

美味しくできました

 

 

 

 

こちらはプロが作った

スープカレー

 

 

 

 

 

やっぱり見た目が全然違うね

 

 

入ってる野菜のほっこり感も全然違う

 

 

やっぱり料理って

難しいね

 

 

人にお金もらって提供できる料理は

なかなか作れない

 

 

お金もらって提供できる

ジェラートは作れますけど

 

 

 

 

これはリンゴのシャーベット

 

 

 

リンゴの皮を少し残して

混ぜ込んでます

 

 

 

とても後味さわやかです

 

 

 

塩気が強い料理

油が強い料理の後には

最適なデザートです

 

 

 

この寒い冬場は

フルーツシャーベットより

ミルクの入った和風系のジェラートが人気です

 

 

 

抹茶ミルク

 

 

 

特にフレッシュミルク、抹茶ミルク

ほうじ茶ミルク、きな粉餅が人気です

 

 

 

フルーツと関係ないやん

ってよく言われますけど

 

 

 

フルーツジェラートと同等のレベルで

作ってますので

 

 

 

この和風系ジェラートも

とても人気なんです

 

 

 

この時期和歌山はみかん一色です

 

 

 

見渡す限りの畑は

みかんの畑です

 

 

 

オレンジ色がぽつぽつある風景が

収穫が終わると

全部緑色に変わります

 

 

 

和歌山では当たり前の風景ですが

今年も１年終わったなあ

と感慨深くなります

 

 

 

 

今年もよく頑張った

あともう少し頑張ろ