やっぱり展示会は楽しい

インテックス大阪にて

ジェラートマシンのメーカーが

出展してたので見に行くことにしました

 

 

 

もう普通に展示会や商談会が

行われるようになってます

 

 

 

 

ほとんどの人はマスクもしてないし

 

 

 

段々とコロナ前に戻ってる

 

 

 

いい傾向ですね

 

 

 

美味しさの余韻がリピートを続出させる

フルーツの伝道師

中庸なフルフルこと古田芳章です

 

 

 

インテックス大阪です

そんなに人は多くない

 

 

 

 

 

東京の展示会に行ったら

ひとだらけやけど

 

 

 

大阪では空いてます

 

 

 

Cattabriga

 

 

今使ってるジェラートマシンの

メーカーです

 

 

試食用のジェラートも

展示されてました

 

 

 

 

 

何種類か試食させてもらいました

 

 

 

 

マスカルポーネのジェラート

 

 

 

とてもなめらかで

とても美味しいジェラートでした

 

 

 

このディッピングケース

ほしいなあ〜

 

 

 

 

カッコいいし

ジェラートの保管もいい

品質劣化が少いケースです

 

 

 

これもほいしいんだなあ〜

 

 

 

 

イタリア最古のジェラートマシン

技術がいるけど

このマシンで作ったジェラート

めっちゃ美味しいんだなあ〜

 

 

 

今回は泉州屋さんと

コラボで出展してました

 

 

 

ここはピューレや冷凍フルーツを

提供してました

 

 

 

試食用シャーベットも

展示されてたので

食べてみました

 

 

 

マンゴーのシャーベットです

 

 

シャーベットとは思えないような

滑らかさでした

 

 

 

なかなかこの滑らかさは出せない

 

 

 

このCattabrigaの

ジェラートマシンで作ったら

同じものができるんやけど

 

 

 

 

レシピを変えないといけないので

なかなかできてません

 

 

 

 

他のブースも見て回ったけど

他に興味を持つものはありませんでした

 

 

 

 

でも展示会は楽しいなあ

いろんな新商品が展示されてるし

 

 

 

 

面白いものもたくさんあるので

定期的に見に行くことにしてます

 

 

 

 

今回は大阪でしたが

機械の展示会は東京まで見に行ってます

 

 

 

 

お客さんからの問い合わせがあり

こんなの作れないかなあ？

と聞かれた時に

 

 

 

あの設備あったら作れるなあ

ということも多々ある

 

 

 

なので定期的に新しい設備を

見とかないといけないんです

 

 

 

ただ外に出ていきたいだけ

という話もあります。笑