手軽なんやけどカット野菜には手が伸びない

２月に連休があるから

キャンプに行ってこようかなあ？

 

 

 

いつも迷うのが

何を調理して食べるか？

 

 

 

それによって持っていく調理器具や

食材が変わってくるから

 

 

 

基本的に簡単なものしか作らない

できるだけ現場では

野菜を切ったりはしない

 

 

 

 

すでにカットされた野菜が

スーパーには売ってるんやけど

それは買いたくない

 

 

 

 

美味しさの余韻がリピートを続出させる

フルーツの伝道師

中庸なフルフルこと古田芳章です

 

 

 

 

スーパーにはこんな商品が

よく並んでる

 

 

 

 

カット野菜

 

 

 

 

キャンプに行くには

こんなん持っていったら

楽なんやけどなあ

 

 

 

 

こんなんもある

 

 

 

カットねぎ

 

 

 

使い切りサイズで

使いやすいんだろなあ

 

 

 

でも僕はこれらの商品絶対に買いません

 

 

 

一番の理由は割高やから

 

 

 

うちの周りは田舎やから

安く野菜が売られてる

 

 

 

普通に生の野菜を買った方が

何倍もいい

 

 

 

第二の理由はこれらの野菜は

殺菌処理をされてるから

 

 

 

野菜を切って水洗いしただけでは

野菜についた菌を殺せない

 

 

 

なので次亜塩素酸ナトリウムに

ドバっと漬け込まれてる

 

 

 

そうすると薬品臭くなり

野菜の本来の香りはなくなってしまう

 

 

 

 

でも菌を殺すためには

こうするしかない

 

 

 

 

ジェラートに使ってるフルーツも

殺菌処理をしてる

 

 

 

 

でもそれはカットする前の

フルーツの表面だ

 

 

 

 

カットしたフルーツを

薬品につけたりはしてない

 

 

 

 

以前は殺菌のために

次亜塩素案ナトリウムを

使ってたこともあるが

 

 

 

 

どうしても薬品臭くなり

フルーツ本来の香りを邪魔してしまうので

 

 

 

 

今は水と塩を電気分解して作られる

酸性水を殺菌に使ってる

 

 

 

 

 

こちらのほうが

そんなに臭いがしないし

 

 

 

 

原材料が水と塩なので安心だ

 

 

 

 

 

 

今一番の悩みは

キャンプに行って何食べよ？

 

 

 

サムギョプサルもいいし

おでんもいいなあ

 

 

 

これは悩みどころだ