この時期はみかん一色です！

11月後半になり

早生みかんが出てきてます

 

 

 

もう少し寒くなってきたほうが

雰囲気が出てくるんだけど

 

 

 

そろそろ有田みかんの本番が

やってきました

 

 

 

美味しさの余韻がリピートを続出させる

フルーツの魔術師

中庸半端なフルフルこと古田芳章です

 

 

 

木の国の親会社

古由青果は150年続く企業です

 

 

 

 

 

JR湯浅駅前にあります

隣に町営の駐車場があって

2時間無料で駐車できます

 

 

 

古由青果の小売店舗で

フルーツを買ったり

ジェラートを食べたり

 

 

 

しらす丼を食べたり

醤油蔵見学に行ったり

 

 

 

2時間で充分遊べます

 

 

 

駅ではレンタルサイクルもあります

 

 

 

一番の魅力は自然です

山あり海あり

 

 

 

10分ほど自転車で走ると

海岸線に出ます

 

 

 

海岸線を自転車で走るのも

気持ちいい～

 

 

 

数は少ないけど

カフェや飲食店もちょこちょこあります

 

 

 

古由青果の店舗では

ジェラートが食べられます

 

 

 

 

 

常時10種類のジェラートが

店頭販売されてます

 

 

 

もちろん有田みかんも

ありますよ～

 

 

 

宮川早生

 

 

 

 

みかんが美味しい時期がやってきました

 

 

 

 

今年は夏に大きな台風もなかったし

9月もそんなに雨降らなかったので

みかんの出来はいいです

 

 

 

 

店頭にもみかんがずらっと並んでます

 

 

 

これから年末まで

忙しい時期が続きます

 

 

 

有田みかんを使ったジェラートも

1種類だけあります

 

 

 

温州みかんミルク

 

 

 

100％有田みかん果汁を使ってます

 

 

 

濃厚やけど

後味すっきりです

 

 

 

有田みかんの風味を

たっぷりと楽しめます

 

 

 

当初は有田みかんの果肉を

ペースト状にして

ミルクに混ぜあわせて使ってたのですが

 

 

 

それでは味が薄く感じます

なので今は100％果汁を使ってます

 

 

 

その方が濃厚に味が出ます

 

 

 

生のみかんをしぼると

歩留まりが20％くらいになるので

果汁にした方が

たくさんのみかんが必要となります

 

 

 

コストは高くつきますが

このほうが味がいい

 

 

 

なのでそういう作り方をしてます

 

 

 

 

現在星付きの飲食店にも

この温州みかんミルクを
使ってもらってます

 

 

 

 

後味すっきり

これが醍醐味です～