国産冷凍フルーツの誕生！

創業当初はジェラートしか
作ってませんでした

 

 

 

 

そのフルーツジェラートを

1年間提供するために

 

 

 

その時期にしかないフルーツは

旬の時期に集中的に加工して

冷凍保管してました

 

 

 

例えば国産のいちごですと
1１月後半から6月前半までしか

流通してません

 

 

 

一番ジェラートが売れる7月、8月は

国産のいちごがありません

 

 

 

なのでそれまでに半年分

ストックしておきます

 

 

 

そんな時中国製冷凍餃子事件が

起こりました

 

 

 

その餃子を食べた人が中毒を起こして

症状が悪い人は意識不明になりました

 

 

 

このことで中国産の食品に対する

安全性が問題視され

 

 

 

一気に中国産食品から

みんな手を引きました

 

 

 

その頃よく使われてた冷凍いちごは

ほとんどが中国産でした

 

 

 

どうしうても冷凍いちごを使いたい

でもどこにもない

 

 

 

価格が高くなってもいいから

どこか国産冷凍いちごを持ってないだろうか？

 

 

 

そんな時木の国にも問い合わせが来ました

 

 

 

価格が高くなってもいいんだったら

ありますよ～

 

 

 

って答えると

とても喜ばれました

 

 

 

でもこちらとしては

いちごのヘタを取って

洗浄殺菌しただけなのに

 

 

 

こんなん売っていいの？

と思ってました

 

 

 

でもよく考えたら

うちは果物屋やから

こんなんあるけど

 

 

 

普通はもってないよね

 

 

 

これって商品になるかも？

って始めたのが

 

 

 

国産冷凍フルーツです

 

 

 

いちごでできるんだったら

メロンもできるよね

ブルーベリーもできるよね

りんごもできるよね

 

 

 

ってやっていくうちに

10種類くらいアイテムが増えました

 

 

 

国産冷凍フルーツは

フルーツを洗浄、電解水で殺菌して

皮を剥いたり

カットしたりしてます

フルーツ以外は何も添加してません

 

 

 

なのでこの国産冷凍フルーツを使って

ジャムを作ったり

ソースを作ったり

スムージーを作ったり

 

 

 

かき氷やヨーグルトのトッピングとしても

使っていただけます

 

 

 

この冷凍フルーツに

お酒をかけて食べても

なかなかいい感じですよ

 

 

 

まだまだいろんな使い方を

模索中です

 

 

 

随時ブログにアップしていきます