
創業当初はジェラートしか
作ってませんでした
そのフルーツジェラートを
1年間提供するために
その時期にしかないフルーツは
旬の時期に集中的に加工して
冷凍保管してました
例えば国産のいちごですと
11月後半から6月前半までしか
流通してません
一番ジェラートが売れる7月、8月は
国産のいちごがありません
なのでそれまでに半年分
ストックしておきます
そんな時中国製冷凍餃子事件が
起こりました
その餃子を食べた人が中毒を起こして
症状が悪い人は意識不明になりました
このことで中国産の食品に対する
安全性が問題視され
一気に中国産食品から
みんな手を引きました
その頃よく使われてた冷凍いちごは
ほとんどが中国産でした
どうしうても冷凍いちごを使いたい
でもどこにもない
価格が高くなってもいいから
どこか国産冷凍いちごを持ってないだろうか?
そんな時木の国にも問い合わせが来ました
価格が高くなってもいいんだったら
ありますよ~
って答えると
とても喜ばれました
でもこちらとしては
いちごのヘタを取って
洗浄殺菌しただけなのに
こんなん売っていいの?
と思ってました
でもよく考えたら
うちは果物屋やから
こんなんあるけど
普通はもってないよね
これって商品になるかも?
って始めたのが
国産冷凍フルーツです
いちごでできるんだったら
メロンもできるよね
ブルーベリーもできるよね
りんごもできるよね
ってやっていくうちに
10種類くらいアイテムが増えました
国産冷凍フルーツは
フルーツを洗浄、電解水で殺菌して
皮を剥いたり
カットしたりしてます
フルーツ以外は何も添加してません
なのでこの国産冷凍フルーツを使って
ジャムを作ったり
ソースを作ったり
スムージーを作ったり
かき氷やヨーグルトのトッピングとしても
使っていただけます
この冷凍フルーツに
お酒をかけて食べても
なかなかいい感じですよ
まだまだいろんな使い方を
模索中です
随時ブログにアップしていきます
会社名 | 株式会社 木の国 |
---|---|
住所 | 〒643-0002 和歌山県有田郡広川町広596 マップを見る |
定休日 | 土・日・祝日 |
営業時間 | 平日9:00〜15:00 |
Profile