静かな日曜日となりました

台風が上陸したけど

特に被害もなく

 

 

 

静かな日曜日となりました

 

 

 

ここ数日はゆっくりしました

 

 

 

本日から9月なんですね

 

 

 

もう秋の雰囲気がしてきました

 

 

 

でもまだ昼間は暑い日が続きそうです

 

 

 

美味しさの余韻がリピートを続出させる

フルーツの伝道師

中庸なフルフルこと古田芳章です

 

 

 

本日は湯浅町長選挙

 

 

 

投票に行ってから

またまた工場に向かいました

 

 

 

明日出荷予定の

アイスキャンデーが足らないので

本日それだけ製造します

 

 

 

作ったのはマンゴーキャンディー

 

 

 

専用の型に原料を流し込み

アイスキャンデーマシンに

その型を入れて冷却します

 

 

 

 

10分ほどしたら

原料が固まってくるので

完全に固まってない状態で

真ん中に棒を刺します

 

 

 

 

それから40分ほどしたら

型を水につけて

周りを少し溶かして

 

 

 

型からキャンディーを抜きます

 

 

 

簡単な作業ですが

少しコツがいります

 

 

 

それはキャンディーに

棒を刺すタイミングと

 

 

 

型からキャンディーを抜く

タイミングです

 

 

 

慣れたらなんてことない

 

 

 

2時間位で仕事が終わったので

遅い昼食を作りました

 

 

 

本日もフルフルの男飯です

 

 

 

今日のメニューは

料理研究家リュウジさんのレシピ

 

 

 

至高の麻婆豆腐です

 

 

 

結構いい感じに出来上がりました

 

 

 

 

ラー油が小さじ2入ってるから

辛い辛い

 

 

 

でも辛いの大好きなんです

黒胡椒もかなり入ってます

 

 

 

これは2人前やけど

いつもひとりで全部食べてしまいます

 

 

 

自分で料理するの好きなんです

でも1人前しか作れないから

家族に振舞ったことはありません

 

 

 

2人前は1人前×２じゃなから

難しい

 

 

 

 

料理もジェラート製造も楽しいね

これからは夏のように忙しくないから

 

 

 

 

ジェラートもいろいろと試作してみよう

 

 

 

 

この3年間は

なかなかそんな余裕なかったから

 

 

 

 

時間のある休日に

半日だけ試作してみよう

 

 

 

 

アイテムは増やすより

減らす傾向なんやけどね

 

 

 

 

まあいいっか！