休日はフルフルの男飯とジェラートなんです

比較的日曜日はゆっくりしてます

 

 

 

 

本日もゆっくり起きて

朝ごはん食べて

 

 

 

昼からのジェラート製造の準備をして

 

 

 

お昼ごはんは

フルフルの男飯なのだ～

 

 

 

美味しさの余韻でリピートを続出させる

フルーツの伝道師

中庸なフルフルこと古田芳章です

 

 

 

 

今回の僕のお昼はこれに挑戦しました

 

 

 

 

 

 

 

 

原材料が少なく

超簡単そうだったので

作ってみました

 

 

 

 

 

 

 

セット完了

あとは煮るだけ

 

 

 

 

 

 

 

ええ感じにできた～

めっちゃ美味しそう

 

 

 

 

美味しそうにできたぞ～

 

 

 

原材料切って煮るだけやから

こんなんがいいね

 

 

 

寒い時は鍋に限る

 

 

 

結構な量の白菜とねぎ

鶏の胸肉が入ってたんだけど

ペロッと食べてしまった

 

 

 

さらに残った汁で

しめの雑炊を作ってみた

 

 

 

 

 

 

めっちゃ美味しいじゃん

 

 

 

あ～満腹になった

 

 

 

ゆっくりとしてると

根が生えてしまうので

工場に移動してジェラート製造

 

 

 

本日はフレッシュミルクと

抹茶ミルクを作ります

 

 

 

 

この2種類を連続で作る場合

非常に効率的なんです

 

 

 

フレッシュミルクと抹茶ミルクの違いは

抹茶が入ってるかどうかの違いだけです

 

 

 

細かいレシピの違いはあるけど

基本的に抹茶以外

ほとんど変わらないレシピなんです

 

 

 

 

なのでフレッシュミルクを作って

ジェラートマシンを分解、洗浄、組立せずに

そのまま抹茶ミルクを製造することができます

 

 

 

 

アレルゲンの交差もありません

 

 

 

 

このフレッシュミルクと抹茶

フレッシュミルクとほうじ茶など

 

 

 

ミルク系はフレッシュミルクがベースとなるので

 

 

 

フレッシュミルクを作ってから

別ののミルク系のジェラートを作れば

非常に効率的です

 

 

 

 

この逆はダメなんです

 

 

 

 

抹茶ミルクを作ってから

フレッシュミルクを作るとか

 

 

 

 

そうなると

抹茶ミルクを作ってから

 

 

 

 

一度ジェラートマシンを分解、洗浄

殺菌、組立を行ってから

 

 

 

再度フレッシュミルクを作らないといけない

とても非効率です

 

 

 

なので作る順番はとても大事です

 

 

 

 

でも注文の具合で

なかなか効率よく作れないのが現状です

 

 

 

 

在庫に余裕があれば

効率よく作れるんですけどね

 

 

 

 

そうできるようにしよ