醤油、熊野古道、フルーツの町、湯浅町！

若い時から

あまりしゃべるのは得意ではない

 

 

 

でも最近はそう言われない

 

 

 

 

ほんまですか？

と言われる

 

 

 

 

 

ブログ毎日書いてると

すらすらと言葉が出てくるのよ～

 

 

 

 

 

美味しさの余韻がリピートを続出させる

フルーツの伝道師

中庸なフルフルこと古田芳章です

 

 

 

 

 

わが湯浅町は「醤油発祥の地」

と言われている

 

 

 

 

 

 

 

 

湯浅町には伝統的建造物群保存地区

というところがあり

 

 

 

 

昔ながらの風景が色濃く残ってます

 

 

 

 

 

 

 

湯浅町は「熊野古道」が通ってる宿場町として

昔栄えてたそうです

 

 

 

 

なので今でも観光客や

その取材もちょくちょくあります

 

 

 

 

今回古由青果の小売部門も

読売新聞の取材を受けました

 

 

 

 

 

 

 

この取材してくれた女性の方が

うちのお店で

何度かジェラートを食べたことがあり

 

 

 

 

 

いつか取材したいと

思ってたそうです

 

 

 

 

 

それが現実となりました

これは10/21の新聞です

 

 

 

 

地域の記事が載ってる紙面なので

県外の新聞には載ってない

 

 

 

 

記事の内容は会社の歴史や

フルーツ、ジェラート、ガチャガチャなど

おもしろそうなお店だな

という紹介の仕方でした

 

 

 

 

この取材の時

ジェラートの写真も撮ったのですが

 

 

 

 

早く写真撮らないと
ジェラート溶けてくるから

大変なんです

 

 

 

 

冷凍の商品の写真撮影は

時間との勝負です

 

 

 

 

 

ジェラートを作るときも

時間に追われるアイテムがあります

 

 

 

 

 

それは色の変わるフルーツを

使う場合

 

 

 

 

 

主にりんごのシャーベット

桃のシャーベットです

 

 

 

 

 

りんごのシャーベット

 

 

 

 

桃のシャーベット

 

 

 

 

りんごはカットした時から

色が変わってくるので

 

 

 

 

レモン水につけながら

素早くカットします

 

 

 

 

カットも大きくしてます

小さくカットすると表面積が増えるので

さらに色が変わる面積が増えるからです

 

 

 

 

 

 

 

 

通常このジェラートを3回作るのであれば

3回分原材料を混ぜ合わせて

準備して置いておくのですが

 

 

 

 

りんごや桃のシャーベットは

すぐ色が変わるので

1回づつ準備して製造してます

 

 

 

 

手間暇がかかりますが

とてもおいしいジェラートが

出来上がります

 

 

 

 

おいしいもの作ろうと思ったら

手間暇がかかるのよ～

 

 

 

 

 

取材してくれた人に

10/21に掲載されますと

聞いてたのですが

 

 

 

 

 

すっかり忘れてて

知り合いが持ってきてくれました

 

 

 

 

 

新聞買ってきたの？

 

 

 

 

いや

 

 

 

 

商工会にあるの

拝借してきた

 

 

 

 

強者だな

 

 

 

 

写ってる写真見ると

僕の顔丸々としてる

 

 

 

 

この1年で10㎏太った

 

 

 

 

ストレス太りだね

 

 

 

 

朝ごはんはこれ

 

 

 

 

 

 

 

 

お昼ご飯はこれ

 

 

 

 

 

 

 

 

夜は食べない

 

 

 

 

これでなぜ太る

 

 

 

 

不思議やわ～