ジェラート作りも料理も大好きなんです

本日はお昼までジェラート作って

午後からは畑の中で

まったりするぞ

 

 

 

あさ8時から準備して

ジェラート作り開始

 

 

 

3種類のジェラートを作った

 

 

 

これも作る順番を考えてやらないと

余計に時間がかかってしまうのだ

 

 

 

美味しさの余韻がリピートを続出させる

フルーツの伝道師

中庸なフルフルこと古田芳章です

 

 

 

ジェラートの規格は4種類あり

製造上の区分では3種類ある

 

 

 

氷菓（シャーベット）

ホワイトベースのアイス

（牛乳、生クリーム、脱脂粉乳が入ってる）

イエローベース（ホワイトベースに卵黄が入ってる）

 

 

 

 

まずはシャーベットから

作り始めます

 

 

 

 

アレルギーの問題があるので

牛乳や、卵黄が

他のアイテムに混入しないように

順番を考えて作ります

 

 

 

 

まず作ったのは三宝柑のシャーベット

三宝柑はデコポンのような形をしてますが

味は全く違います

 

 

 

 

 

 

 

ただ食べにくいです

デコポンのように中の皮は

食べられないので

 

 

 

中の皮もむかないといけないし

種もある

 

 

 

でもこの搾った果汁は

めっちゃおいしい

 

 

 

さわやかで後味もいい

 

 

 

できた～

 

 

 

 

 

 

柑橘類は香りは弱いが

めっちゃ美味しい

 

 

 

次はキウイ

 

 

 

 

 

 

個人的にはキウイが一番好き

酸味があって果肉感もある

 

 

 

 

これがいいんだなあ

 

 

 

最後はいちごミルク

 

 

 

 

 

これも人気のアイテム

 

 

 

いちごシャーベット

いちごミルクは大人気だね

 

 

 

なので製造する回数が多い

 

 

 

お昼過ぎに予定してた

ジェラート製造が終わったので

 

 

 

今日も畑の中で

料理作って食べよ！

 

 

 

今日のメニューは焼きそばなのだ

 

 

 

 

 

 

いい感じにできたのだが

まだ麺があるから

もう1回作っとこう

 

 

 

 

 

 

 

今度は最後に醤油を回しかけてみた

今回のほうが出来がいいぞ

 

 

 

ソース味にすると

全部ソースの味になってしまうから

 

 

 

塩味で作ることが多い

 

 

 

後からマヨネーズかけたり

醤油やソース足したりできるから

 

 

 

塩味が一番好きだね

 

 

 

自分で料理作ってみて思うけど

 

 

 

飲食店であれだけ濃い味出そうと思ったら

かなり調味料入れないとダメだね

 

 

 

自分で塩入れ過ぎたと思っても

全然味しないことよくある

 

 

 

外食ばっかりしてると

太るわけだ

 

 

 

気付けよ