価格と味は正直に比例する──みかん選びで後戻りできなくなる話

かなり寒くなってきた

早朝は厚着しないといけなくなってきた

 

 

みかんも早生みかんとなり

段々本格的なシーズンとなってきた

 

 

さあ～
今年はどんな年末になるんだろう

 

 

 

美味しさの余韻がリピートを続出させる

フルーツの伝道師

中庸なフルフルこと古田芳章です

 

 

餃子の王将は全国に700店舗以上ある

 

 

 

 

うちの隣町には大阪王将はあるが

餃子の王将はない

 

 

 

 

大概の飲食店は

ランチタイムが14時か15時まで

 

 

それを過ぎると

17時まで開いてる店がない

 

 

ランチを食べ損ねて

この中途半端な時間帯は

大阪王将しか開いてないので

よく利用してる

 

 

話を戻して

餃子の王将は各店舗によって

微妙にメニューや味付けが違う

 

 

それは裁量を店舗に任せてるようだ

 

 

和歌山にある餃子の王将でも

あそこは美味しいが

あそこは普通

 

 

なんて言われてる店も少なくない

 

 

和歌山はみかん生産量全国1位

この12月が最盛期だ

 

 

有田みかんは全国的に有名

 

 

JAが選果、箱詰め、出荷してるみかんは

箱にAQと書かれている

 

 

 

 

AQとは「A級」と「永久」の二つの意味を持ち

光センサーで糖度11.5度以上の

厳格な基準をクリアしたみかんだけが

 

 

JAありだの直営選果場から

出荷されてる

 

 

まだこの上にはSQ(スペシャルクオリティ)
と言われる糖度12度以上のみかんがある

 

 

 

 

さらにその上には

HQ(ハイクオリティ)という
糖度13度以上のみかんもある

 

 

SQとHQどう違うのかと思うけど
糖度1度だけの違いだが

 

 

食べ比べると

違いが判る

 

 

みかんは味と価格が比例する

 

 

JAのみかんはいろんな生産者のみかんが

混ざってる

 

 

糖度はセンサーで区別できるが

食味は食べてみないとわからない

 

 

JA(共同選果場)ものは

いろんな生産者のみかんが混ざってるから

 

 

お客さんにとったら

嫌がる人もいる

 

 

個選(個人選果場)がいいという

お客さんもいる

 

 

個選の場合ある程度

味は均一化されてるが

 

 

ただ場所によって

味は変わる

 

 

山の斜面で作られてるみかんは

日当たりが良く

水はけもいいので

 

 

とても美味しいみかんができると

言われてる

 

 

 

 

ただ山の斜面に畑があるから

作業が大変だ

 

 

もう一つ平らな畑で作られてるみかんもある

 

 

山の斜面で作るよりは

日当たり、水はけは悪いが

作業がしやすい

 

 

同じ生産者が作っても

この作ってる場所によって

味は変わる

 

 

うちの親は味に敏感だったので

これは山畑で作ったみかんやな

 

 

とか

 

 

これは田んぼ(平坦な畑)で作ったみかんやな

 

 

とよく言ってた

 

 

それぞれ好みがあるから

試食して自分好みのみかんを

見つけたらいい

 

 

ただ前にも言ったように

 

 

みかんの質と価格は比例する

 

 

10㎏3000円のみかんを食べて

次に5000円のみかん食べたら

もう3000円には戻れない

 

 

もう口が高いほうを欲してしまう

 

 

なのでこのみかん美味しいと思ったら

そのみかんで決めたらいい

 

 

興味本位でもう一つ高いみかん食べたら

前に戻れなくなりますよ～