暑すぎると野菜にも影響が出るね

毎日ほんまに暑いね

 

 

 

工場まわりや倉庫

会社まわりの雑草を刈ってるんやけど

 

 

 

30分やっただけで

もう汗だく

 

 

 

農家の人や

外で仕事する人は

大変やね

 

 

 

僕らが若い時は

こんなに暑かったっけ？

 

 

 

美味しさの余韻がリピートを続出させる

フルーツの伝道師

中庸なフルフルこと古田芳章です

 

 

 

親会社の古由青果で

毎年夏に「紀州伝統野菜湯浅なす」の

取り扱いを行ってます

 

 

 

湯浅なす

 

 

 

加茂なすの先祖と言われてます

 

 

 

今では珍しい固定種

 

 

 

固定種というのは

種を取って育てると

また実がなる

 

 

 

子供を産める品種です

 

 

 

逆に世間一般に流通してるのは

F1と呼ばれてる交配種

 

 

 

子供が産めない品種です

 

 

 

一度実を収穫したら

もうそれで終わり

 

 

 

毎年種や苗を買わないといけない

 

 

 

これがF1です

 

 

 

品種改良されてるから

病気にも強いし

揃った野菜ができあがります

 

 

 

 

でも自分が産んだ子供が

全部見かけも性格も一緒って

怖いよね

 

 

 

 

今流通してる野菜の90％以上は

このF1です

 

 

 

 

今は少子高齢化の時代

なかなか子供が生まれない

 

 

 

 

いろんな要素があると思うけど

 

 

 

普通に考えて

 

 

 

子供を産めない野菜を食べて

子供ができるはずないよね

 

 

 

そういう意味ではこの固定種の湯浅なす

貴重な存在です

 

 

 

 

ただ作りにくい

 

 

 

形はバラバラになるし

表面の艶がなくなるし

育てるのも手間暇がかかる

 

 

 

このなすは身がしっかりとしてて

焼いたり蒸しても

形が崩れない

 

 

 

火を入れると

トロッとして

生姜醤油で食べると

とても美味しい

 

 

 

主に金山寺味噌の具として

使われてます

 

 

 

 

 

 

身がしっかりとしてるので

漬けても弾力のある食感が残ります

 

 

 

 

他のなすだと

消えてなくなってしまうでしょう

 

 

 

主な収穫時期は7月後半から

10月くらいまで

 

 

 

 

最盛期は8月です

 

 

 

 

でもこの時期よく台風が来るんだな

 

 

 

今年も台風が来たけど

 

 

 

和歌山は風がなかったので

被害はなかった

 

 

 

風吹くとゆすられて

キズだらけになる

 

 

 

酷い時は木が折れる

 

 

 

今年はそんなことがなかった

 

 

 

暑さには強い品種ですが

暑すぎるといろんな問題が出てきます

 

 

 

8月の収穫量はさほど多くなかった

 

 

 

また台風が来てるけど

どっかに行ってほしいなあ