早起きの代償は空腹、ご褒美はフルーツ

朝は目覚ましをかけなくても

起きれます

 

 

(前日にお酒を飲み過ぎなければ…)

 

 

問題は起きる時間よりも

早く起きてしまうんだなあ

 

 

もう1回寝たら

寝過ごしそうやから

もう起きるしかない

 

 

困ったもんや

 

 

 

美味しさの余韻がリピートを続出させる

フルーツの伝道師

中庸なフルフルこと古田芳章です

 

 

本日は朝5時ごろから

和歌山市中央卸売市場に行ってきました

 

 

さすがに早朝は寒い

まわりはまだ真っ暗

 

 

 

 

これは帰りに撮った写真なので

朝6時ごろです

 

 

うっすらと明るくなりかけてます

 

 

市場はリンゴと雑柑類が多い

 

 

 

 

和歌山の市場は

青森産のりんごが多いね

 

 

大阪だと長野産のりんごも多いけど

和歌山はほぼほぼ青森産

 

 

柑橘類は種類がたくさんある

 

 

 

 

はっさく、不知火（デコポン）、はるみ
せとか、伊予柑、三宝柑、清見などなど

 

 

まだまだある

それぞれ特徴が違う

 

 

もちろん味も全然違う

 

 

皮をむいて

そのまま食べらる

 

 

食べやすい柑橘は

不知火、はるみ、せとかです

 

 

不知火（デコポン）

 

ただ一個の価格が結構高いです

 

 

1個が大きいので

1個食べるとかなり満足できます

 

 

加工するのに向いてるのは

もちろんみかんが一番なんですが

 

 

この雑柑類の中では

 

 

果汁をしぼるのであれば

ダントツで清見オレンジ

 

 

 

 

果汁がめっちゃ多い

 

 

皮をむいてるだけで

手がべとべとになります

 

 

そのまま食べても

めっちゃ甘く

とてもジューシー

 

 

しぼるのには向いてるが

冷凍フルーツにしようと思ったら

 

 

身が崩れて

商品になりません

 

 

木の国では清見オレンジを

そのまましぼった果汁を使って

シャーベットを作ってます

 

 

特に夏人気のシャーベットです

 

 

他にも三宝柑や

不知火のシャーベットもあります

 

 

この2種類のフルーツは

果汁が少ない

 

 

このフルーツをしぼった

100％ストレート果汁を使ってるので

 

 

シャーベットを食べる分には

果汁の少なさを感じないが

 

 

実際にしぼると

ほとんど果汁が出ない

 

 

なかなか加工には向かない

フルーツです

 

 

果物屋やから

それでもやりますけど

 

 

美味しかったら

歩留まりが悪くてもいいのだ

 

 

今日はいつになく真面目に

フルーツの話をしてしまった

 

 

市場から帰ってくると

めっちゃお腹空いてるので

 

 

すぐに朝ごはん作って

食べました

 

 

あ～
満足じゃ！