世間は休みでも会社は休みではない

世間はもうお盆休みなんかな？

 

 

 

世間とは休みがずれてるから

よくわからない

 

 

 

市場の休みは14日、15日、16日

 

 

 

 

先祖のお迎えは13日

送りは15日

 

 

 

 

世間の休みは一体いつなんやろ？

 

 

 

 

常識的な休みの日が

よくわからない

 

 

 

 

木の国は本日から15日までお盆休み

古由青果は13日の午前中まで営業で

14日~18日までお盆休み

 

 

 

 

僕は休みないけどね~

 

 

 

 

美味しさの余韻がリピートを続出させる

フルーツの伝道師

中庸なフルフルこと古田芳章です

 

 

 

 

本日も工場に引きこもってます

 

 

 

 

会社はお盆休みですが

今のうちに在庫を作っとかないと

お盆明けが大変やからです

 

 

 

 

古由青果の小売部門は

お盆前というのもあり大忙し

 

 

 

 

嫁とパートさん、帰省してる息子

嫁の友人も手伝いに来てくれてる

 

 

 

 

だからなんとかできるでしょう

 

 

 

 

息子は幼稚園児の頃から

店のまわりをウロウロしてるから

勝手をよく知ってる

 

 

 

 

意外と頼りになるやつです

 

 

 

 

高校生のバイト君もおるし

バリバリ仕事してる

嫁の友人も2人来てるから

 

 

 

 

ほっといても大丈夫でしょう

 

 

 

 

僕は接客苦手なので…

 

 

 

 

僕は工場に引きこもって

ジェラート作ってます

 

 

 

 

誰にも邪魔されず

ジェラート作れるのは最高

 

 

 

 

本日はフレッシュミルク、抹茶ミルク

フレッシュミルクキャンディーを作った

 

 

 

 

 

 

種類によって効率的に作る順番がある

 

 

 

 

 

普段は注文によって

非効率な作り方をしてるけど

 

 

 

 

 

本日は休みなので

やりやすいように作ってます

 

 

 

 

この3種類を作る場合

途中で機械を分解・洗浄・殺菌する必要がない

 

 

 

 

 

フレッシュミルクキャンディーと

フレシュミルクはレシピがほぼ同じ

 

 

 

 

抹茶ミルクはフレッシュミルクに

抹茶が加わっただけ

 

 

 

 

なので

 

 

 

 

フレッシュミルクキャンディー

フレッシュミルク

抹茶ミルク

 

 

 

 

この順番で作ると

途中で機械を分解・洗浄・殺菌する手間を省ける

 

 

 

 

これはいいね

 

 

 

 

休みの日はこのように

効率的にジェラート作れるけど

普段は注文に応じて作らないといけないから

 

 

 

 

非効率になる

まあそれは仕方ないね

 

 

 

 

もっと在庫を持っとけばいいんやけど

経営的には在庫がギリギリの方が良い

 

 

 

 

難しいところやね