食べる時にいただきますという意味が分かった

今月青森に行った

セミナーが終わった後は懇親会

 

 

 

これもセミナーの一部なのだ

 

 

 

お酒も入り

いろんな話を聞けるのだ

 

 

 

お酒が入ると本音が出るね

 

 

 

美味しさの余韻がリピートを続出させる

フルーツの伝道師

中庸なフルフルこと古田芳章です

 

 

 

青森やから海鮮がとても美味しい

和歌山も海鮮は活きがいいが

やっぱり青森のほうが美味しく感じる

 

 

 

 

懇親会ではとても美味しい料理が出てきた

 

 

 

 

 

 

 

どの料理も美味しかった

 

 

 

お刺身もめっちゃ活きてた

 

 

 

ただ海老はほんまに生きてた

 

 

 

 

 

 

 

生きてるエビ食べられない～

なんていう男みたいな女性経営者もいた

 

 

 

 

僕らはいろんなものの命をいただいて

生かされてる

 

 

 

 

野菜も生きてるし

牛や豚も生きてた

魚も生きてたよ

 

 

 

 

その生きてたものを

僕らはいただいてるの

 

 

 

 

だから食べる前には

「いただきます」と言って食べる

 

 

 

 

だれでもひとりでは生きていけない

 

 

 

 

生かされてることに感謝せなあかん

 

 

 

 

料理はおいしかったんやけど

1つだけ納得いかないものがある

 

 

 

 

それはデザートだ

 

 

 

 

 

 

 

市販のマンゴープリンに

生クリームがかかってるだけ

 

 

 

 

マンゴープリンのマンゴーは

缶詰めのアルフォンソマンゴーを使ってる

 

 

 

 

缶の臭いがするからすぐわかる

 

 

 

他の料理のクウォリティに比べ

デザートは明らかに劣ってる

 

 

 

デザートは手を抜きがちなんだよね

 

 

 

それでお客さんが離れていくこともある

 

 

 

やっぱり最後が肝心

 

 

 

終わり良ければ総て良し

というくらい

 

 

 

お客さんはそのデザートを食べた口で帰る

 

 

 

デザートがまずかったら

もう2度と来てくれません

 

 

 

そのくらいデザートは重要なんです

 

 

 

木の国ジェラートを

扱ってくれてる飲食店さんは

 

 

 

メイン料理はさらに気合入ってる

デザートまで手を抜かない

 

 

 

ミシュラン星付きのお店も

デザートに使ってもらってます

 

 

 

製造してるこちらも手を抜けない

 

 

 

僕らは田舎のアイスクリーム屋ではない

 

 

 

世界に出ていってるジェラート屋です

 

 

 

 

 

 

段々暑くなってきて

忙しくなってきたぞ～

 

 

 

 

早く梅雨が終わってくれないかなあ