業務用フルーツ・デザート専門のお店!
飲食店のタメになる情報を発信中!

寒い朝がつらい…それでも目覚ましなしで起きる理由と、余裕を持って働く大切さ

おすすめ

LINEで送る
このエントリーを Google ブックマーク に追加
Pocket

こんなに寒いと

朝が起きにくい

 

 

ずっと布団に入ってたい

そんな衝動に駆られる

 

 

そんなわけにはいかないけどね

 

 

美味しさの余韻がリピートを続出させる

フルーツの伝道師

中庸なフルフルこと古田芳章です

 

 

朝起きる時

目覚ましはかけますか?

 

 

僕はかけません

 

 

目覚ましかけなくても

その前に起きてしまう

 

 

朝市場に行くとき

5時出発なら4時半頃起きないといけない

 

 

そうすると3時くらいから

目が覚めてしまう

 

 

もう1回寝ると

今度は4時頃目が覚める

 

 

まだ時間があると思って

もうひと眠りしたら

5時前だったりする

 

 

慌てて起きて

市場に向かう

 

 

多少寝過ごしても

全然OKなのだが…

 

 

普段から目覚ましはかけない

 

 

うちの嫁とは同じ部屋で寝てるが

嫁は毎日目覚ましをかけてる

 

 

正確に時間は把握してないが

 

 

2回目覚ましが鳴る

 

 

それで僕も起きてしまう

どっちみち

起きないといけない時間なのだが

 

 

目覚ましをかけないで

起きてる僕としては

 

 

毎日うるさいなあと思って

目覚ましを聞いてる

 

 

同じ部屋で寝てるから

まあ仕方ない

 

 

いろんな予定が

毎日のようにあるが

時間には正確なほうだ

 

 

待ち合わせ時間より

早い目に現地に行くようにしてる

 

 

それもいい時と

悪い時があるが…

 

 

友人との飲み会でも

早い目に現地に行ってしまうから

 

 

ひとり0次会が始まり

合流した時には

べろべろになってる時もある。笑

 

 

遅れるよりいいやろ!

 

 

木の国のお客さんからの注文も

できるだけお客さんの希望する納期に

合わせるようにしてる

 

 

そんなん当たり前やんと

思うかもしれないけど

 

 

そうでもない

 

 

コロナ前は注文が入ったら

翌営業日出荷という形態をとってた

 

 

これは非常に忙しい

 

 

原材料が足らなかったりすることもある

 

 

今は営業時間が短いし

従業員数も少ないので

 

 

余裕をもって

数日中に出荷してる

 

 

お客さんが急いでると

思ってたので

 

 

翌日出荷してたのだが

そんなに急いでないことのほうが多い

 

 

もちろん急いでるお客さんには

最短で出荷してます

 

 

思い込みって怖いね

 

 

少し余裕があるほうが

作るほうも安全だ

 

 

急ぎすぎると

事故が起こる可能性がある

 

 

余裕があり過ぎてもダメだが

急ぎすぎてもダメだ

 

 

少し余裕をもって

やってます

 

 

今週は年初めで

バタバタするが

 

 

来週からは落ち着くでしょう

 

 

寒いのは苦手だなあ

こんなぐらいで寒いって言ってたら

東北の人に怒られそうだけど…

 

 

 

 

LINEで送る
このエントリーを Google ブックマーク に追加
Pocket

お問い合わせ

会社名 株式会社 木の国
住所 〒643-0002
和歌山県有田郡広川町広596
マップを見る
定休日 土・日・祝日
営業時間 平日9:00〜15:00

           

ジェラートに恋した
果物屋

                               
名前古田 芳章
住まい和歌山県

Profile

人気記事(月間)

まだデータがありません。