失敗しない人の秘密は『準備力』にある。キャンプとジェラートが教えてくれたこと

何をするのも

準備を怠らないほうです

 

 

 

そのほうが失敗が少ないからです

 

 

 

 

もちろん仕事でもそうです

 

 

 

 

それでも失敗することはあります

 

 

 

 

人間なんだから

 

 

 

 

 

美味しさの余韻がリピートを続出させる

フルーツの伝道師

中庸なフルフルこと古田芳章です

 

 

 

 

 

近々キャンプに行く予定だ

 

 

 

 

 

キャンプに最適な気候になってきた

 

 

 

 

冬の寒いのは何とかなるけど

夏の暑いのは耐えられない

 

 

 

 

なので夏にキャンプは行かない

 

 

 

 

今年9月の初めにキャンプに行ったが

日中はまだ暑すぎて

ごはんあまり食べられなかった

 

 

 

 

これからは涼しくなってきたから

快適だぞ

 

 

 

 

キャンプで楽しみなのは

キャンプ飯

 

 

 

 

ぶっつけ本番でやると

失敗しそうなので

 

 

 

 

必ず家で試作します

 

 

 

 

これは鶏の酒蒸し

 

 

 

 

 

 

 

鶏とにんにくを焼いて

お酒を入れて炊くだけ

 

 

 

 

味付けは塩のみ

それでもめっちゃウマい

 

 

 

 

この鶏のだしで

リゾットを作った

 

 

 

 

 

 

 

これも美味しくできた

 

 

 

 

もう1品小さい鍋で

ワンパンナポリタンを作った

 

 

 

 

 

 

 

 

結構おいしくできた

ケチャップ少なめが好み

 

 

 

 

他にもいろいろと試作したのだが

9月は暑すぎて

あまり食べられなかった

 

 

 

 

鶏の酒蒸しも

リゾットも作らなかった

 

 

 

 

そりゃいきなり
これだけ食べたら

もう食べれんよね

 

 

 

 

 

 

これ以外も食べてるし

お酒もたらふく飲んでるし

 

 

 

 

まあまた次回作るからいいんやけど

 

 

 

 

ジェラートの試作も

よく作ります

 

 

 

 

今回扱ってる抹茶のメーカーが

1次的に抹茶の供給ができないと

連絡があったので

 

 

 

 

 

他のメーカーの抹茶サンプルを使って

試作しました

 

 

 

 

 

 

 

 

見ただけではわかりませんが

味見してみると

全然味が違います

 

 

 

 

 

右が安いほうの抹茶

左が高いほう

 

 

 

 

 

値段が倍ほど違います

 

 

 

 

 

右の抹茶は使えないので

高いほうの抹茶を使うのですが

 

 

 

 

 

今使ってる抹茶のほうが

もっと味わい深い

 

 

 

 

フルーツジェラート専門やから

他はこだわらなくてもいいと

思う人もいますが

 

 

 

 

 

和風テイストも手を抜きません

 

 

 

 

 

抹茶はアイスクリーム用ではなく

飲料用の抹茶

 

 

 

 

 

他の和風テイストの

きな粉や黒ごまも国産を

使っております

 

 

 

 

 

黒ごまは一度フライパンで炒って

ミルサーで粉砕してから使ってます

 

 

 

 

 

そのほうが香ばしい香りがするから

 

 

 

 

 

香りはとても大事

 

 

 

 

冷凍の商品なので

なかなか香りが伝わりにくいけど

 

 

 

 

伝わるように努力してます

 

 

 

 

 

夏はフルーツシャーベットが売れ筋で

年間通すと

ミルクの入ってるジェラートのほうが

人気です

 

 

 

 

 

一度寒くなったのに

また暖かくなってきた

 

 

 

 

 

寒くなるなら

一層のこともっと寒くなってほしい

 

 

 

 

 

雨はいらん

週末晴れてくれ～