旬の果実で感じる秋の幸せ

その時になると

旬のものが食べたくなる

 

 

 

 

日本は四季があってよかった

 

 

 

 

夏は全然痩せなったけど

秋でまた太りそう？

 

 

 

 

 

美味しさの余韻がリピートを続出させる

フルーツの伝道師

中庸なフルフルこと古田芳章です

 

 

 

 

毎週火曜日と金曜日は

紀州伝統野菜「湯浅なす」の入荷日

 

 

 

 

 

 

 

例年は7月から始まり

10月いっぱいで終了

 

 

 

 

8月が最盛期なのですが

 

 

 

 

ここ数年8月がめちゃくちゃ暑い

なので暑すぎてなすも弱るのか

 

 

 

 

9月が一番の最盛期となっております

 

 

 

 

1個が350g以上あるので

1個食べるとお腹いっぱいになる

 

 

 

 

一番簡単に食べれるのが

ラップしてレンジでチン

 

 

 

 

生姜醤油で食べるのが最高

 

 

 

 

僕はレンジがあまり好きではないので

蒸して生姜醤油で食べます

 

 

 

 

肉厚なのでなかなか火が通りにくい

その分身はしっかりとしてます

 

 

 

 

地元の料理店では

料理の器としても使われてます

 

 

 

 

 

 

 

やっぱり旬のものはいいね

 

 

 

 

9月に入るとフルーツは

桃より梨が食べたい

 

 

 

 

新甘泉

 

 

 

秋甘泉

 

 

 

豊水

 

 

 

 

新甘泉と秋甘泉は

新しい品種

 

 

 

 

 

豊水は昔からある品種

 

 

 

 

 

僕が子供の頃は

この豊水と菊水をよく食べてた

 

 

 

 

菊水

 

 

 

 

 

巨峰も9月が最盛期やね

 

 

 

 

 

いろんなフルーツがあるけど

 

 

 

 

 

ジェラートに使ってないフルーツも

たくさんあります

 

 

 

 

 

梨のジェラートも作ったことあるけど

あまり人気がなくて

廃盤となりました

 

 

 

 

 

ジャリジャリとした

独特の食感がよかったんやけど…

 

 

 

 

 

巨峰のジェラートはありますよ～

 

 

 

 

 

 

 

 

色が鮮やかで少し酸味があり

とても人気のジェラートです

 

 

 

 

 

これは巨峰をそのまま炊いて

冷まして濾して

 

 

 

 

 

それをそのままジェラートに

使ってます

 

 

 

 

 

生の巨峰をそのまま使うと

色がくすむので

 

 

 

 

 

一度加熱処理してから

使ってます

 

 

 

 

 

みかんもちょこちょこ

出始めてきました

 

 

 

 

 

 

 

 

 

12月のみかんのように

味が濃くはないけど

 

 

 

 

さわやかな感じがします

10月くらいになると

もう少し糖度の高いみかんが出てきます

 

 

 

 

 

まだまだ日中は暑いですが

フルーツを見てると

秋の到来を感じます

 

 

 

 

 

秋と言えば

食欲の秋ですね

 

 

 

 

 

さあ～
明日は何食べよう？笑