若い人にいろんなことを譲ろう

本日は休日だぜー

って勝手に僕が言ってるだけやけど

 

 

 

　

食に携わる仕事してるから

今日もハシゴ飯するぜー

 

 

 

 

ただ食べてるだけやろ

とツッコむあなた！

 

 

 

 

その通りです

 

 

 

 

でもそれが仕事なんです

 

 

 

美味しさの余韻がリピートを続出させる

フルーツの伝道師

中庸なフルフルこと古田芳章です

 

 

 

 

昨日は食べすぎたので

今日は控えておこう

 

 

 

 

ランチはやっぱり蕎麦やね

 

 

 

 

よく行ってる

守破離黒門店に行くことにしました

 

 

 

 

開店してすぐだったので

待たずに入れた

 

 

 

 

注文したのは

ざるそば大盛り

 

 

 

 

十割そばで頼むつもりが

今回は田舎太麺を食べたかった

それは二八そば

 

 

 

 

なので二八そばを頼んだ

 

 

 

 

 

太麺なので　

さらっと喉越しは良くない

ただお酒のアテとしてはいい

 

 

 

 

微妙なところだ

 

 

 

 

ここのお蕎麦屋さんは

何店舗があるチェーン店だ

 

 

 

 

それにしてはクウォリティが高い

 

 

 

　　

お蕎麦、お酒、蕎麦湯を

楽しみました

 

 

 

 

もう1軒いっとこ

 

 

 

 

前から気になってた店

 

 

 

 

ただ場所が

インバウンドに影響される場所

 

 

 

 

蕎麦の食べ方を書いた

POPもあった

 

 

 

 

割と年配の夫婦が営んでる店だった

 

 

 

 

 

 

前の店は若いスタッフだけで回してた

このお店は老夫婦が営んでた

 

 

 

 

だからいいとか悪いとか

いうつもりはないけど

 

 

 

 

明らかに疲弊してる印象だった

 

 

 

 

年取っても元気な人もいるし

若くても元気ない人もいる

 

 

 

 

なんともいえないけど

飲食店にいくと

いろいろ考えることはある

 

 

 

 

提供される食事が美味しい

美味しくないというのはある

 

 

 

 

でもそれだけではない

 

 

 

 

居心地がいい

 

 

 

 

これが結構な

リピートの要因ではないかと思う

 

 

 

　

食事を提供してるが

その空間も提供してる

 

 

 

 

そこに集まるリピーター

仲間も重要な存在だ

 

 

 

 

それも含めていいお店だ

 

 

 

 

そういうお店

なかなかないんだなあ〜

 

 

 

 

ないんなら作ったろか？

 

 

 

 

そんなことも考えてしまう

 

 

 

今日は大人しく帰ろう〜