ジェラートは毎回違う味を楽しめます。

休日のお昼は

自分で料理を作ってます

 

 

 

自分の分だけ作る

男飯です

 

 

 

これにハマっております

 

 

 

日曜日のお昼は

麻婆豆腐率が高いです

 

 

 

美味しさの余韻がリピートを続出させる

フルーツの魔術師

中庸半端なフルフルこと古田芳章です

 

 

 

料理を作るのは

大好きなんです

 

 

 

僕が作った料理

家族は食べてくれないけど………

 

 

 

でも基本的に1人前しか作れません。笑

 

 

 

料理研究家リュウジさんのレシピで

よく料理を作ります

 

 

 

今日も作りました

至高の麻婆豆腐です

 

 

 

こんなに旨い麻婆豆腐は初めてだと
何度も言わせた逸品です【至高の麻婆豆腐】 – YouTube

 

 

 

 

こんな感じに出来上がりました

 

 

 

 

 

 

まあまあいい感じに出来上がって

2人前ですがペロッと

全部食べてしまいました

 

 

 

 

かなりラー油入れてるので

とにかく辛い

 

 

 

 

汗がしたたり落ちます

 

 

 

 

でも美味しくいただきました

 

 

 

 

今回は奥にあるうま味が

ちょっと足らんかった

 

 

 

 

今度作る時は

うま味を足そう！

 

 

 

 

同じ材料で同じレシピで

作ってるようで

 

 

 

毎回ちょっとだけ

レシピ買えたりしてるので

 

 

 

毎回味が違います

 

 

 

食べるの僕だけやから

まあいいでしょう

 

 

 

ジェラート作る時も

正直毎回味は違います

 

 

 

 

いちごヨーグルト

 

 

 

それは使ってるフルーツの状態が

毎回違うからです

 

 

 

 

一定のレベルは超えてます

 

 

 

 

色、香り、味

このバランスは

いつもまちまちです

 

 

 

 

いちごの場合は

色が濃い時もあれば

薄い時もあります

 

 

 

 

表面は赤いけど

中が白いいちごがあります

 

 

 

するとどうしても

色が薄くなります

 

 

 

いちごのサイズによっても

色が変わります

 

 

 

サイズの大きいいちごを使ったら

中の白い部分が多くなるから

どうしても色が薄くなります

 

 

 

同じ品種でも

2Lを使うのと

Sを使うのとでは

色の出方が変わります

 

 

 

なのでSサイズを使いうことが多いです

その方が紅が強く出るからです

 

 

 

いちごシャーベット

 

 

 

 

いちごシャーベットは

和歌山県産の「まりひめ」を使ってます

 

 

 

 

和歌山県で生産されてるいちごは

ほとんど「まりひめ」です

 

 

 

 

和歌山ではこの品種以外

あまり見かけませんが

 

 

 

 

県外でこの品種を見かけることは

あまりない

 

 

 

 

この品種香りがとてもいいので

おすすめの品種です

 

 

 

見かけたらぜひご購入ください