アイデアひとつで状況はがらりと変わる

朝晩は上着がないと

寒い時期になったね

 

 

 

急に秋が来た

 

 

 

寒くならないと

みかんが色づかないから

まあええんやけど

 

 

 

 

今年はどんな12月になるんやろう

 

 

 

 

美味しさの余韻がリピートを続出させる

フルーツの伝道師

中庸なフルフルこと古田芳章です

 

 

 

 

続々とみかんが入ってきてるけど

まだ極早生やから

 

 

 

 

そんなに美味しい

って感じではない

 

 

 

 

この時期のフレッシュ感は味わえるけど

まだまだ糖度が低い

 

 

 

 

和歌山ではこの時期おすすめの品種は

由良早生

 

 

 

 

 

 

見るからに酸っぱそうやけど

見た目ほどではない

 

 

 

酸度も高いが糖度も高い

食味もなかなかいい

 

 

 

 

これは3Sです

小さいサイズのほうが

味にムラがなくて美味しい確率が高い

 

 

 

 

僕らがいつも食べるのは

2S、3Sです

 

 

 

 

これなんか見るからに美味しそう

 

 

 

 

 

 

 

皮が薄くて

ひび割れかけてる状態のもの

 

 

 

 

地元ではこれを

「菊みかん」と呼んでます

 

 

 

 

品種の名前ではありません

このような状態のみかんのことをいいます

 

 

 

 

雨が少ない時

こういう状態のみかんがよくできます

 

 

 

 

でもこれを意図的にやると

加減しないと木が弱って

最悪枯れます

 

 

 

 

なんでもそうですが

やり過ぎは良くない

 

 

 

 

今はこの菊みかん

以前よりは価値を認識されてますが

 

 

 

 

ひと昔前は2級品扱いで

全部ジュース用みかんとなってました

 

 

 

 

こんなに美味しいのに！

 

 

 

これに目を付けた大阪の果物専門店が

この小さくて美味しいみかんを集めて

 

 

 

お菓子の化粧箱に

一粒づつ丁寧に詰めて

 

 

 

 

15粒詰めて3000円で販売したら

飛ぶように売れたと聞きました

 

 

 

 

今やったらわかるけど

30年前にそんなことできるなんて

 

 

 

 

スゴいアイデアと実行力やね

 

 

 

同じもの販売しても

売り方ひとつで大きく変わる

 

 

 

フルーツ業界は斜陽産業だと言われてる

 

 

 

知り合いの果物専門店も

減る一方だ

 

 

 

 

こんな考え方できる人は

まだまだこの業界を伸ばせるんだろう

 

 

 

 

こんな先輩方ももう70を超えてる

自分も54だ

 

 

 

 

まだまだ業界内では若いほうだが

一般的にはええ年や

 

 

 

 

 

僕が出したアイデアは

「しょ～もな！」と言われ

すぐ却下されるけど

 

 

 

 

 

いかに儲かるか

ではなく

 

 

 

 

 

いかに楽しいか

いかにおもしろいか

 

 

 

 

そこを突き詰めよう！