毎日コツコツと継続するのが一番大事

朝和歌山の市場に行くために

4時半頃起きて会社に向かったら

 

 

 

長袖Tシャツでは寒い寒い

 

 

 

急に秋になったね

 

 

 

今年は秋を通り過ぎて

すぐ冬が来るそうです

 

 

 

体調気付けてください

 

 

 

美味しさの余韻がリピートを続出させる

フルーツの伝道師

中庸なフルフルこと古田芳章です

 

 

 

朝4時ごろ市場に出発するつもりが

寝過ごして

 

 

 

4時半頃になっちゃったので

市場付近に着いたのが5時半頃

 

 

 

いつものすき家で朝食

 

 

 

 

 

 

納豆まぜのっけ定食　ご飯大盛

 

 

 

晩御飯食べてないんで

朝ご飯食べないと動けないんです

 

 

 

 

6時前には市場に着いた

 

 

 

 

前日にFAXでだいたい注文してるので

あとは細かいもの追加仕入れするだけです

 

 

 

 

早く市場に行かないと

量が少ないものは無くなってるんだなあ

 

 

 

 

もうちょっと早く行けばよかった

毎回そう思う

 

 

 

 

 

 

 

 

親の時代は大阪や神戸の市場に行って

大量に仕入れてきて販売してたけど

 

 

 

 

どうしてもロスが多い

 

 

 

 

仕入れが好きやから

買い過ぎる

 

 

 

 

気持ちはわからんでもないけど

売り切らないと利益は出ない

 

 

 

 

今は仕入れの量がとても少ない

足らないくらいだ

 

 

 

 

足らんかったら

翌日市場に行って買えばいい

 

 

 

 

市場に行く回数が増えるけど

こまめにちょっとづつ仕入れる方が

商品が新しいし

 

 

 

 

次々違うアイテムに変更できるから

そのほうがいい

 

 

 

 

ほんとは毎日市場に行く方がいいけど

高速乗って1時間ほどかかるから

ちょっと毎日は厳しいなあ

 

 

 

 

 

 

 

ラフランスもボチボチ出てきてます

 

 

 

 

 

 

 

このパインやラフランスは

木の国でシャーベットの原料として

使ってます

 

 

 

 

生のフルーツを使って

ジェラートを作ると

ほんとにおいしい～

 

 

 

 

部屋中にフルーツのいい香りが漂います

 

 

 

 

ラフランスのシャーベット

 

 

 

 

あ～

フルーツのジェラート作っててよかったと

思える瞬間です

 

 

 

 

もう明日は金曜日

 

 

 

 

週末が来るのが早い

 

 

 

 

気ついたら11月になってるんやろね

 

 

 

 

今年も本格的なみかんの時期が来る

 

 

 

 

それまでに体調整えとこ！