忙しい時にやること、暇になった時にやること

日中暑いのはあいかわらずですが

朝晩はかなり涼しくなってきた

 

 

 

7月、8月は繁忙期なのですが

お盆を過ぎるとちょっと落ち着いてきました

 

 

 

まだまだ暑いし

夏休み期間中なので

ボチボチ忙しくはしてます

 

 

 

ちょっと落ち着くと

来期のために展示会に行ったり

産地に行ったり

セミナー受けたり

 

 

 

 

そんなことをやって過ごします

 

 

 

美味しさの余韻がリピートを続出させる

フルーツの伝道師

中庸なフルフルこと古田芳章です

 

 

 

東京ビックサイトで行われてる

アグリフードEXPOに行ってきました

 

 

 

 

 

 

農作物、農作物加工品を中心とした

展示会です

 

 

 

和歌山県の会社も数社

出展しておりました

 

 

 

早和果樹園

 

 

 

伊藤農園

 

 

 

小南農園

 

 

 

これらの会社はみかんの生産もしていて

それを使った100＆ジュース、ゼリー、ジャムなどを

製造販売してます

 

 

 

みかんを作ってると

販売は10月～1月くらいまで

 

 

 

その他の月は収入がない

 

 

 

だからこういう加工品を作れば

1年中販売することが出来る

 

 

 

ただ1年中販売する量を生産するのも大変

 

 

 

作ったらそれだけ売らないといけない

 

 

 

みかんで一番忙しい

12月にみかんを加工して

みかん果汁にしておいて

 

 

 

 

一斗缶で常温保存か

キューピテナーに充填して冷凍保存して

 

 

 

 

注文に応じて

みかんジュースに加工したり

ジャムにしたりしてます

 

 

 

 

この1年間販売するための原料

みかん果汁を確保することが重要です

 

 

 

 

年によって豊作、不作があるから

3年くらい購入計画を立ててやらないと

 

 

 

 

すぐに原料が足らん～

ってことになります

 

 

 

 

原料が足らんかったら

もうどうしようもない

 

 

 

 

加工品を作ることが出来ないから

販売することもできない

 

 

 

 

みかんの加工品を製造してるところは

みかんの収穫、箱詰め、出荷だけでも大変やのに

 

 

 

 

みかんの原料を確保して

みかんを搾って

みかん果汁にしとかないといけない

 

 

 

 

12月はもう寝る暇ないんやろね

 

 

 

 

木の国のみかんの加工品は

それほど多くないから

そこまでいかないけど

 

 

 

それでもみかんコンフィチュールを

製造するための

 

 

 

 

みかんの原料を12月、1月で

1次加工してます

 

 

 

 

1次加工とはみかんを洗浄、殺菌して

皮をむいて冷凍します

 

 

 

 

今年も12月になると

これをやらないといけないんだなあ

 

 

 

 

今年は誰か人雇おう