イタリア最古のジェラートマシンメーカーcattabriga

久しぶりに展示会に行ってきました

毎年見に行ってるファベックス関西です

 

 

 

インテックス大阪で行われてます

 

 

 

本当は東京で行われてるファベックスに

見に行きたいんやけど

こんなご時世なので自粛してます

 

 

 

コロナが始まってから

東京は全く行ってないなあ

 

 

 

いつ行けることやら

 

 

 

美味しさの余韻がリピートを続出させる

フルーツの魔術師

中庸半端なフルフルこと古田芳章です

 

 

 

今回のお目当てはこちらのブース

 

 

 

 

 

 

 

 

ジェラートマシン

カタブリガのブースです

 

 

 

木の国のジェラートマシンは

ここのメーカーのものです

 

 

 

イタリア最古のジェラートマシンメーカーです

 

 

 

以前はFMIというメーカーの

ジェラートマシンを使ってました

 

 

 

こちらもイタリア製です

 

 

 

13年ほど使いましたが

よく壊れました。笑

 

 

 

このカタブリガは使い始めて

2年が経ちますが

全然壊れない

 

 

 

めちゃめちゃ性能がいいです

 

 

 

2年使ってみて

いろいろと疑問点があったので

この機会にメーカーの人に聞いて

疑問点はほぼ解消しました

 

 

 

クリームチーズのジェラート

試食しました

 

 

 

 

濃厚なチーズの風味が堪能できて

とても美味しいジェラートでした

 

 

 

同じメーカーの機械使ってるから

同じジェラート作れるんだけどなあ

 

 

 

作ってみよう

 

 

 

ピスタチオも作らないといけないんやけど

 

 

 

店舗販売オンリーの限定にしよう

 

 

 

これ以上アイテム数増やしたくないので

 

 

 

このブースに展示してあった

壺型のジェラートケース

 

 

 

これも欲しいんだなあ〜

 

 

 

 

この真ん中にあるやつです

（正面の写真撮るの忘れた）

 

 

 

ジェラートを入れるところが壺型になってて

不凍液で冷やすので

ジェラートの劣化が少ない

 

 

 

既存のジェラートケースは

風を巡回させて冷やすので

どうしても劣化がすすみます

 

 

 

ほしいんだけど結構な価格します

 

 

 

見た目もオシャレな感じで

表面がステンレスとガラスやから

衛生的でいい

 

 

 

お金貯めてこれ買うぞ〜